京都・四条烏丸で美味しい海鮮を味わうなら当店へ

京都に100年続く老舗のお豆腐屋さんである「南禅寺豆腐屋 服部」様の豆腐です。昔ながらのにがりを使った豆腐は、大豆の香りと甘味がダイレクトに舌に伝わります。

甘辛い味噌がたまらないもろ味噌胡瓜。みずみずしい胡瓜に合わせる味噌は代々続く「澤井醤油」様の醤油樽の底にある味のしっかりとしたもろみ。日本酒との相性抜群です。

京厳選した国産大豆と、京都御所の畔の清冽な地下水のみを使用したゆば。一枚、一枚丁寧に職人の技が光る老舗「ゆば長」様から仕入れております。素材のうまみを存分に味わいください。

当店のお漬物は「桝悟(ますご)」様から仕入れております。
伝統に裏打ちされた製法と独特な工夫を重ねたお漬物は、素材の味わいを引き出した一品。おつまみとしてもどうぞお楽しみください。