あんじにお任せ

京都、四条烏丸で美味しい魚とお酒を味わうなら、
「漁港直送海鮮酒場 あんじ」へ。
「新鮮で美味しい魚を、
もっとリーズナブルに味わえる店を作りたい」。

そんな想いから、居酒屋「あんじ 府庁前店」を立ち上げました。(現在あんじ 府庁前店は、社内独立により独立店舗となっております)
その後二号店に居酒屋「あんじ 烏丸六角店」を京都市営地下鉄「烏丸御池駅」より徒歩約3分の場所に開店。
近隣にお住まいの方や観光でお越しの皆様に愛されて、
阪急京都本線「河原町駅」11番出口より徒歩約1分の場所に、三号店として「あんじ 麩屋町綾小路店」も
構えております。

料理

料理

お客様の為にと考えたことを
スタッフが日々実践しているからこそ、
両店で少しずつ個性が違うのも面白いポイント。
ご家族でのお食事や
お仕事帰りの1人飲み、会社宴会、
お仲間との飲み会などでご利用ください。

当店で、漁港から直送される旬の鮮魚を使った、
お刺し身や唐揚げ、炭焼きなどの海鮮料理を、
心ゆくまでご堪能ください。
また全国の地酒を1本1本吟味して
種類豊富に取り揃えているので、
ぜひ一緒にお楽しみください。

deco

あんじのが

「活きの良い魚は料亭や割烹でこそ味わえる」。
世間一般ではそんなイメージが強かった創業当時。
もっと鮮魚を身近に感じてほしくて、お客様に喜んでほしくて、気軽に通える居酒屋として、当店はこの地に看板を掲げ、毎朝京都市中央卸売市場へ通いました。

数年後さらに、新鮮で上質な旬魚をリーズナブルに仕入れて提供するには、漁師さんの協力が不可欠と考え、全国の各漁港に足を運んで想いを伝え続けました。そして、卸しを挟まない独自の漁港直送ネットワークを地道に広げてきました。
共感してくれた漁師さんが旬の鮮魚を毎日届けてくれるからこそ、「あんじ」の魚は「美味い」のです。

料理

理由①漁港直送の鮮魚

その日のうちに各店舗へ

北は東北、南は九州から。
その日の朝に獲れた季節の鮮魚が、漁師さんや漁港の特別な協力によって、その日のうちに各店舗、そして「あんじ」へご来店のお客様のもとへ届きます。

photo

photo

「美味い鮮魚を一番美味い状態で味わってほしい」。
そんな、漁師さんや漁港の皆さんのまっすぐで揺るぎない想いが詰まった魚を味わえる“贅沢”さは、当店ならではの醍醐味です。

漁港イメージ

仕入れネットワーク

~ 主な仕入れ先 ~

・福岡市中央卸売市場鮮魚市場
・大魚むつ総合卸売市場
・愛媛県 八幡浜漁港
・愛媛県 三津港
・愛南町 深浦漁港
・京都市中央卸売市場

愛媛県のとある漁港と繋がったことから始まった、独自の仕入れネットワーク。
その輪をゆっくりと広げ、今や全国から毎日、獲れたての鮮魚をその日のうちに買い付けられるようになりました。そして、人と人との繋がりを大切にしていると、本当に美味しいものが入荷した時に連絡をもらえるように。
一居酒屋の想いを受け入れてくれた漁師さんや漁港の方々がいるからこそ、当店は、舌の肥えたお客様をうならせる魚をご提供できています。
もちろん、地元京都の中央市場にも毎日足を運び、担当者が入念な目利きで仕入れております。ここでも大事にしているのは人との付き合い方。鮮度の良い魚や珍しい魚介などを安価でお客様に楽しんでもらうために、業者との信頼関係を築きながら、「あんじ」の根源を支えています。

photo

おすすめ料理 をご提供

繊細な技術を持っていてこそ、上質な鮮魚の良さを活かせるというもの。
当店では経験を積んだ料理人が、その日入った魚の状態を見極めて、おすすめの調理法で逸品に仕上げます。
同じ種類の魚でも、季節や1尾ごとの大きさによって、脂の付き方や味わいが少しずつ変わります。
その時々に合わせてご用意するいろいろな料理で、その違いを感じてお楽しみください。

海鮮しゃぶしゃぶ 

ご宴会にもあんじ!

ご宴会にもあんじ!

烏丸六角店では全75席、麩屋町綾小路店では
全90席のお席をご用意しております。
少人数から大人数まで、京都・四条烏丸で
宴会をされるなら「あんじ」にお任せください!

ご宴会ならあんじ!

出張時にもあんじ!

京都へ出張で来られる際も、ぜひ「あんじ」へ。
当店では、京都をはじめとする近畿地方の地酒を種類豊富にご用意しています。
手間暇かけて作る一品と合わせれば、この地ならではのお食事を堪能していただけます。

ご宴会ならあんじ!

日本酒ボトル集合

最上部へ